もち麦入りチョップドサラダ

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レシピ 2020.10.24

～材料(4人分)～
もち麦(茹でたもの) 150g
ツナ 1缶
グリーンリーフ(レタスでも可) 1/2玉
きゅうり 1本
ブロッコリー 1株
パプリカ 1/2個
ミニトマト 5個
ミックスナッツ　50g
ベビーチーズ 3個
★オリーブオイル大さじ4
★酢大さじ1
★レモン汁大さじ1
★粒マスタード小さじ2
★はちみつ大さじ1/2
★塩小さじ1/2
★醤油小さじ1
★ブラックペッパー適量

～作り方～
①ツナは油を切る。ベビーチーズは1個を8等分に切り、ミックスナッツは粗めに刻む。
ブロッコリーは小房に切り分け、塩(分量外)を加えたお湯でサッと茹でる。
ミニトマトは1個を4等分に切り、胡瓜はいちょう切りにする。
パプリカは種を取り、6〜7mm角に切る。グリーンリーフは1.5cmくらいに切る。

②ボウルに★を全て入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。①の材料全てともち麦を入れてよく混ぜ、全体がなじんだら、うつわに盛る。できあがり。

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