もち麦納豆とろろ鉄板

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レシピ 2020.12.16

～材料(直径15cmのスキレット1個分)～
もちむぎムサシ(茹でたもの) 70g
長芋 100g
卵 1個
納豆 1パック
万能ねぎ 2本
白だし小さじ1
サラダ油適量
かつお節適量
ポン酢適量

～作り方～
①　長芋は皮ごとすりおろす(フードプロセッサーにかけてもよい)。万能ねぎは小口切りにする。

②　すりおろした長芋にもちむぎムサシ、納豆、卵、万能ねぎ、白だしを加え、よく混ぜる。

③　スキレットにサラダ油を熱し、②を注ぎこんで弱火で30秒ほど焼く。火を止めて魚焼きグリルに移し、弱火で8分ほど加熱する。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせるとよい。

④　かつお節をのせ、ポン酢を添える。できあがり。

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